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β-胡萝卜素
　　【成分功效】　　（１）β-胡萝卜素在机体内可根据需要转变成维生素A，是维生素A的安全来源。　　（２）保护视力，提高眼睛在夜晚的暗适应能力。　　（３）促进免疫细胞的活化，增强免疫力。　　（４）保护心血管：低密度脂蛋白会使血液胆固醇水平升高，β-胡萝卜素的抗氧化能力可有效阻断低密度脂蛋白（LDL）的形成，从而控制胆固醇水平，预防心脑血管疾病。...
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β胡萝卜素治疗对太阳敏感
建立在以人口为基础的研究表明：人如果每日吃四份或更多富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜，那么他们患心脏病或癌症的机率会更低。然而有趣的是，其他的研究却指出刻意补充β-胡萝卜素的人实际上更有可能患上此类疾病。研究人员认为，健康、合理、营养丰富的饮食比单一地补充β-胡萝卜素将更有效地对抗癌症和心脏病。 ...
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β胡萝卜素对生殖系统的保健作用
最新研究成果表明，β-胡萝卜素可以减少肺癌、胃癌、食道癌、膀胱癌、宫颈癌、口腔癌等癌症的发病率。β-胡萝卜素对癌症的治疗还能起很好的辅助作用。对心血管疾病也具有良好的预防效果，可降低这方面疾病的发生率。此外，β-胡萝卜素还用于治疗红细胞生成性原卟啉病、蛔虫病、老年性白内障、多年未能根治的牛皮癣、手...
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β-胡萝卜素延缓衰老
延缓衰老---β-胡萝卜素能提高红细胞的SOD，GSH-Px的活性。由于β-胡萝卜素含8个异戊二烯单体，因而有众多的共轭双键，共轭双键对过氧化自由基敏感。生理医学证明，过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的""垃圾""。而β-胡萝卜素中众多的共轭...
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β-胡萝卜抗氧化和抗癌的作用
β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。&beta...
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中小学生更适合用β-胡萝卜
1929年，Moore通过实验发现，缺乏维生素A 的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A 水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A 原。胡萝卜素的化学结构上中央有相同的...
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β胡萝卜素的简单介绍
胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物,所以古代人给它冠以一个“胡”字。而胡萝卜素的得名，则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一直沿用到今天。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是...
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β-胡萝卜素的作用是什么?还有那些食物含有?
β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物（例如人造奶油）的着色剂。 β-胡萝卜素会被...
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什么是胡萝卜素？
1929年，Moore通过实验发现，缺乏维生素A 的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A 水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A 原。胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多...
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影响胡萝卜素吸收的因素：
1、脂肪和脂肪酸　　胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。日粮中脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收，日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进类胡萝卜素的吸收。研究发现，牛体脂肪中...
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