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卵磷脂——肝脏的保护神
　　脂肪肝就是因为肝脏中卵磷脂过少，导致其中的一些脂肪不能被卵磷脂以极低密度脂蛋白的形式运出肝脏，没被运走的小油滴状的脂肪就穿过肝细胞膜，进入到肝细胞内。　　　磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不...
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卵磷脂的八大保健功能
　　卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，真正了解卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂，煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，香味溢人。那么，卵磷脂都有哪些保健功能呢？　　 ...
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第三营养素——卵磷脂
这是一个真实的故事。美国，纽约，一位34岁的妇女在遭遇车祸昏迷12天后醒来，头部的剧烈碰撞使她丧失了大脑功能。然而，在医生施药治疗48小时后，病人的狂躁举动得到了控制，两周后，病人竟奇迹般地出院了。医生用的“灵丹妙药”就是卵磷脂。 &n...
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卵磷脂
　　【成分功效】　　（１）调节血脂：乳化分解脂肪，降低过高的血脂水平，预防动脉粥样硬化等心血管的发生，是心脑血管疾病人群日常保健的好帮手。　　（２）保护肝脏：有助于肝细胞的再生，促进肝内脂肪的转移分解，预防脂肪肝，适合保肝护肝人士食用。　　（３）健脑益智：卵磷脂的主要成分胆碱是大脑的记忆因子，它能促进青少年脑组织的生长发育，改善记忆力，调节情绪，缓解压力，预防老年痴呆症，...
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卵磷脂与老年痴呆症
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的...
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青春痘、雀斑并滋润皮肤
在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能...
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卵磷脂与糖尿病
我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有...
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如何选购卵磷脂？
卵磷脂逐渐被人们认识和接受，食用卵磷脂已成为人们生活的一种潮流。但由于市场上的卵磷脂产品种类各异、形式多样，所以，很多消费者不知道该如何选购，单纯听售货员介绍或看说明，很容易被蒙骗。在这里，教大家几点选购卵磷脂的方法，只要把握了这几个方面，在选购卵磷脂时就不会上当。 &nb...
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卵磷脂过少是脂肪肝病根
研究证实，脂肪肝的肝癌发病率高于正常人150倍！许多人存在一人多病的情况，可能还有冠心病、脑血栓、糖尿病、胆结石、高血压、高血黏、血脂紊乱症（高血脂）等。上述疾病有一个共同的病根是肝脏代谢障碍综合征，导致合成卵磷脂过少。许多人患脂肪肝与肉蛋奶等食物吃得过多、...
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卵磷脂能预防心血管疾病吗
大豆磷脂类产品之所以成为保健品市场的“黄金产品”，根本原因是它赢得了世界营养学家、药物学家和医学家的普遍认同。　　 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国№会议上，医药学家和营养学家们研讨证实，卵磷脂（即大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面能起到很重要的作用。　　 &...
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